Chronobiologie du corps et de la peau

Velouté chou-fleur au Curry  Ingrédients : 1 chou-fleur 1 litre d’eau 30 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe rase de gros sel 1 cuillère à café rase de curry Sel, poivre Préparation : Éplucher et laver le chou-fleur (ôter les feuilles vertes pour ne conserver que la tête). Couper le chou-fleur en huit […]

Nous avons trois principales barrières avec le monde extérieur la barrière cutanée, la barrière pulmonaire et la barrière intestinale. La barrière ou paroi intestinale est celle qui est en contact avec l’alimentation. Elle est constituée de la muqueuse intestinale elle-même, c’est-à-dire les entérocytes et les colonocytes, des mots bien savants pour dire que ce sont […]

L’alimentation des enfants est quelquefois aléatoire : petit déjeuner trop vite avalé, repas de midi à la cantine, goûter trop sucré, repas du soir souvent avec trop de pâtes, de pomme de terre, de pain ou de pizza… Pour toutes ces raisons et même si par le plus grand des hasards l’alimentation était bien équilibrée […]

La vitamine D3 a une formule chimique très proche de celles des corticostéroïdes. Cela veut dire qu’elle est très proche des hormones sexuelles comme la testostérone et les œstrogènes. Il ne faut pas oublier que sa synthèse passe au niveau du foie par le cholestérol, comme les hormones stéroïdiennes, les sels biliaires et le cortisol. […]

À notre époque prendre du poids n’est pas qu’une question d’âge ou de génétique. On estime à moins de 10 % d’ailleurs cette cause génétique. Les problèmes hormonaux liés à des maladies de la thyroïde peuvent être à l’origine d’une prise de poids (hypothyroïdie). La préménopause ou la ménopause agissent sur les sécrétions d’œstrogènes et […]